Menu Diner

Lundi au Vendredi: 11:30am à 2:30pm
Samedi et Dimanche: Fermé

Spéciaux du midi

Disponible seulement aux heures du midi.
Lundi à Vendredi de 11h30 à 14h30.
Servi avec soupe et salade.

Teriyaki

Plats Teriyaki et légumes de saison
- 21 -- Boeuf
- 19 -- Poulet
- 19 -- Saumon
- 15 -- Plat de légumes

Tempura

Succulents plats Tempura et légumes frais accompagnés d'une délicieuse sauce.
- 19 -- Crevettes et légumes
- 22 -- Le choix du chef
- 23 -- Spécial Sho-Dan - Une combinaison de sushi, poulet teriyaki et crevettes tempura

Sushi/Sashimi

- 19 -- Initiation au Sushi - Sélection du chef
- 22 -- Sashimi - Une variété de tranches de poissons crus.
- 43 -- Le choix du chef - Sushi pour deux.

Desserts

- 5 -- Crème glacée
- 6 -- Sorbet
- 7 -- Gâteau

Menu Souper

Chambres privées (8 à 20 personnes)
Les réservations sont recommandées (par téléphone uniquement)
Notre cuisine est sans arachide

Entrées

- 8 -1 -Tempura - Crevettes et légumes variés panés, accompagnés de sauce Tempura.
- 7 - 2 -Agedashi Tofu - Morceaux de tofu doré garnis d'échalotes et de flocons de bonite accompagnés de sauce Tempura.
- 8 -3 -Boeuf Sashimi - Minces tranches de boeuf cru accompagnées de sauce Ponzu.
- 10 -4 -Sushi - Variété de bouchées de fruits de mer et de poissons crus sur boules de riz au vinaigre.
- 12 -5 -Sashimi - Variété de tranches de poissons crus.
- 8 -6 -Gyoza - Raviolis japonais farcis d'un mélange de porc, poulet,crevettes et chou, délicieusement assaisonné, accompagnés d'une sauce soya-vinaigre.
- 10 -7 -Crabe à carapace molle - Accompagné d'une sauce Ponzu.
- 8 -8 -Haru Maki - Rouleaux de printemps japonais.
- 10 -9 -Sushi Tempura - Rouleau de sushi frit

Soupes

- 5 -10 - Miso Shiru - La fameuse soupe traditionnelle japonaise à la pâte de soya avec tofu, algues et échalotes émincées.
- 8 -11 - Soupe Miso aux fruits de mer - Soupe japonaise à la pâte de soya et fruits de mer.
- 8 -12 - Sumashi - Soupe contenant pétoncles, rouget, crabe et champignons.

Salades

- 10 -13 - Salade de fruits de mer - Laitue fraîche et croustillante, crabe, saumon fumé et crevettes.
- 7 -14 - Salade verte - Laitue et légumes frais du potager arrosés de vinaigrette maison.
- 8 -15 - Salade Wakame - Salade aux algues.
- 10 -16 - Salade de pieuvre - Spécialité du chef.

Teriyaki

Plats Teriyaki et légumes de saison. Avec riz et thé vert.

- 25 -17 - Boeuf
- 23 -18 - Poulet
- 23 -19 - Saumon
- 29 -20 - Fruits de mer
- 19 -21 - Plat de légumes

Tempura

Succulents plats Tempura et légumes frais accompagnés d'une délicieuse sauce. Avec riz et thé vert.

- 25 -22 - Crevettes et légumes
- 29 -23 - Fruits de mer (choix du chef)
- 19 -24 - Légumes

Sushi

- 24 -25 - Initiation au Sushi -Sélection du chef
- 30 -26 - Sashimi - Une variété de tranches de fruits de mer et de poissons crus.
- 32 -27 - Sushi / Sashimi - Une combinaison délicieuse de sushi et de sashimi.

Spécialités

Tomber en amour avec nos spécialités, les créations divines de notre Chef

Adam
Crevettes tempura, thon épicé et pommes frites enroulés dans une feuille de soya
Atlantis
Goberge, asperge, avocat, carottes frites et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya et garnis de saumon fumé
Besame Mucho
Thon rouge épicé, crevettes, avocat et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya
Black Cod
Monrue noire grillée et marinée dans la pâte de soya avec saké
Black Dragon
Thon épicé, carottes frites, mangue et laitue enroulés dans une feuille de soya
Cita Caliente
Thon à queue jaune et jalapeño servis avec sauce ponzu
Explosion
Thon à queue jaune servi avec gingembre frais, échalotes et sauce ponzu
Hamachi flambé
Thon à queue jaune légèrement flambé servi avec sauce ponzu et garni de graines de sésame
Syake flambé
Sashimi de saumon légèrement flambé
Thon grillé
Sashimis de thon rouge légèrement grillés et garnis de tobiko
Hip Hop
Rouleau à la crème glacée avec mangues et bleuets
Isuzukuri
Sashimis de poisson blanc accompagnés d'une sauce ponzu épicée
Jade
Thon rouge et saumon frais enroulés dans une feuille de nori légèrement frite à la tempura, garnie de tobiko vert
Kiss Roll
Crevette tempura, avocat et feuilles de shiso enroulés dans un feuille de soya et garnis de thon rouge légèrement flambé
Lawyer
Thon épicé servi avec avocat frais
Lips
Feuilles de shiso tempura garnies de thon épicé, mangue, carottes frites, shisho et tobiko
Lovers
Crevettes Katsu, oshinko et shiso enroulés de thon à queue jaunes et garnis de tobiko
Majesty
Crabe royal légèrement pané et frit accompagné d'une succulente sauce au miel et au citron
Mango-Tango
Crevettes tempura, pétoncles, mangue et tobiko enroulés dans une feuille de soya
Pizza sushi
Galette de riz frite garnie de mayonnaise épicée, thon rouge, saumon fumé et tobiko
Phoenix
Goberge, avocat, mangue et oignons frits enroulés dans une feuille de soya et garnie de thon rouge
Roméo et Juliette
Rouleau dessert composé de crevette, bleuets, ananas et fraises
Samba
Pâte à gyoza frite montée d'un "ceviche" de thon épicé, d'oignons rouges et de céleri mariné dans du jus de citron
Tuna Flower
Thon rouge légèrement frit et tobiko enroulés dans une feuille de soya
Twister
Rouleau de poisson blanc avec carottes et échalotes frit dans une pâte katsu

Menu Sushi

Sushi ( 2 pcs.) / Sashimi ( 3 pcs.)
Télécharger notre liste sushi 

Sushi ( 2pcs.) / Sashimi ( 3 pcs.)

Hamachi - Thon à queue jaune
Maguro - Thon rouge
Syake - Saumon frais
Saumon fumé
Ika - Calmar
Tako - Pieuvre
Shiromi - Poisson blanc
Shime-saba - Maquereau
Katsuo - Bonite
Thon blanc
Hokkigai - Palourde
Hotategai - Pétoncle
Ama-Ebi - Crevette crue sucrée
Ebi - Crevette
Uni (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Oursin
Sunset (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Pétoncle + Uni
Sunrise (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Pétoncle + Tobico
Tobico (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Oeufs de poisson volant
Massago (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) Oeufs d’éperlan
Ikura (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Oeufs de saumon
Kani (2 mcx sashimi / 2 pcs sashimi) - Crabe
Kani-Kama - Bâtonnets de crabe
Tamago - Omelette
Unagi - Anguille d’eau douce

Rouleau Maki / Cornet

Végétarien
Concombre
Avocat
Oshinko-maki - Radis marinés
Thon
Thon épicé*
Saumon
Saumon épicé*
Negi Hamachi -Thon à queue jaune, échalote émincée
Peau de saumon grillé
Una-Kyu - Anguille
Boston * - Bâtonnets de crabe, crevettes, concombre
New York * - Bâtonnets de crabe, oeufs de poisson volant, concombre
California * - Bâtonnets de crabe, avocat, oeufs de poisson volant, concombre
Mont-Tremblant * - Peau de saumon, thon, oeufs d’éperlan, bâtonnets de crabe
Thousand cranes * - Peau de saumon, bâtonnets de crabe, radis, bonite séchée, racine de ginseng
Futo-Maki * - Crabe, bâtonnets de crabe, omelette, champignon, épinard, concombre, peau de saumon
Kamikasé * - Poisson épicé, tempura, avocat, concombre
Tempura Maki * - Crevettes Tempura, concombre, sauce Teriyaki, avocat, oeufs d’éperlan, sauce aux piments

*Contient de la mayonnaise

Liste des Vins et spiritueux

Venez essayer notre vaste sélection de vins et spiritueux

Vins au verre

Vins Blancs

Australie
Hardy's Stamp Chardonnay-Semillon
Nouvelle-Zelande
Kim Crawford Sauvignon blanc, Marlborough
France
Pinot blanc Trimbach, Alsace

Vins Rouge

Californie
Blackstone Pinot Noir, Monterey
E.X.P. Syrah Dunnigan Hill
Smoking Loon Cabernet-Sauvignon

Le Bar

Cocktails

Mix
Bloody Caesar/Mary
Black Russian
Pina Colada

Martinis

Alize
Framboise
Pomme
Mangue
Fuit de la Passion
Jade
Lychee
Cosmopolitain
Manhattan
Dry/Dirty Martini
Sake/Martini

Bieres

Coors Light
Molson Dry
Corona
Heineken
Sapporo
Asahi
Tsing Tao

Sake Chaud

Hakutsuru

Sake Froid

Shobu
Black and Gold
Hakutsuru
Junmai Ginjo
Sayuri Nigori

Scotch et Whisky

Canadian Club
Crown Royal
Jack Daniel's
Cutty Sark
Chivas
Johnny Walker
Glenfiddich
Glenlivet

Digestifs

Baileys
Tia Maria
Kahlua
Cointreau
Amaretto
Southern Comfort
Sambuca

Portos

Taylor Fladgate LBV
Warre's 10 ans
Taylor Fladgate Tawny 20 ans
Ferreira Blanc

Vin de Glace

Inniskillin Vidal Ice Wine

Apero

Cinzano rouge/blanc
St-Raphael rouge/blanc
Pineau des Charentes
Campari
Ricard
Kir
Kir Royal

Notre Selection de Vins Blancs

France

Bordeaux
Chateau de Roquetaillade la Grange Graves
Bourgogne
Bourgogne Aligote Les Chapitres
St-Veran Combe aux Jacques
Chablis St-Martin
Pouilly Fuisse La Croix-Pardon
Val de Loire
Sancerre
Alsace
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Gris Pfaffenheim
Gewurztraminer

Les Vins du Nouveau Monde

Californie

E.X.P. Toasted Head Chardonnay Dunnigan Hill
Beringer Founder's Estate Sauvignon Blanc
Robert Mondavi Private Selection Fume Blanc

Australie

Koonunga Hill Chardonnay

Nouvelle-Zelande

Kim Crawford Sauvignon blanc, Marlborough
Kim Crawford Unoaked Chardonnay, Marlborough

Notre Selection de Vins Rouges

France

Beaujolais
Brouilly

Vallee du Rhone

Cote-du-Rhone Guigal

Espagne

Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon
Celeste, Ribera del Duero Tempranillo

Italie

Masi Campofiorin Ripasso
Villa Antinori (Toscana)
Riserva II Grigio

Les Vins du Nouveau Monde

Californie

Revenswood Vintners Blend Zinfandel
E.X.P. Syrah Dunnigan Hill
Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon
Blackstone Pinot Noir, Monterey
Beringer Founder's Estate Merlot
J. Lohr Cabernet Sauvignon

Australie

Hardy's Stamp Cabernet/Merlot
Hardy's Stamp Cabernet / Shiraz
Yellow Label Cabernet Sauvignon

Champagne et Mousseux

Moet & Chandon Brut
Veuve Clicquot Brut

La Reserve Special

Disponibilite selon les arrivages

Blanc

Vina Esmeralda Moscatel/Gewurztraminer
Chateau Montcontour Vourray
Ravenswood Vintner's Blend Chardonnay
Simi Sauvignon blanc, Sonoma
Pinot Grigio Seghesio
Simi Chardonnay, Sonoma
Beringer Knights Valley Alluvium Blanc
Jermann Chardonnay
Polena Donnafugata Catarratto/Viognier
Craggy Range Chardonnay
Coldstream Hills Chardonnay
Robert Mondavi Chardonnay, Carneros
Chateau St-Jean Chardonnay
Baune 1er cru Champs Pimont Domaine Jacques Prieur
Clos Jordanne, Le Clos Blanc Chardonnay

Rouge

Smoking Loon
Clos du Bois Cabernet Sauvignon
Clos du Bois Zinfandel
Estancia Pinnacles Ranches Pinot Noir Monterey
Simi Merlot Sonoma County
Hogue Reserve Merlot
Simi Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
Franciscan Cabernet Sauvignon Napa
Napanook, Napa
Chateau St-Jean Merlot
Robert Mondavi Merlot Napa
Robert Mondavi Reserve Pinot Noir Carneros
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Oakville
Caymus
Chateau la Branne Medoc
La Rose, Pauillac
Pommard
Chateauneuf-du-Pape
Chateau Laroque St-Emillion Grand cru
Chateau Leoville-Poyferre, St-Julien
Osoyoos Larose
Mas La Plana Reserva
Brunello di Mantalcino
Kim Crawford Pinot Noir Central Otago, Rise and Shine
Leasingham Bin 56 Cabernet/Malbec Clare Valley
Tintara Cabernet Sauvignon
Tintara Shiraz
Chateau Reynella Cabernet Sauvignon
Ebenezer Cabernet Sauvignon
Langanook Syrah
E & E Black Pepper Shiraz
Clos Jordanne, Le Clos Blanc Pinot Noir