Bienvenue à l’expérience Sho-dan

Restaurant concept japonais

Véritable institution à Montréal depuis 1998, le restaurant Sho-dan vous invite à venir déguster sa cuisine japonaise authentique et créative conçue avec des ingrédients de la plus grande qualité et fraîcheur.

Chez Sho-dan, le raffinement de notre menu et l’esprit culinaire du Japon sont au rendez-vous, autant dans les assiettes que dans le décor. Vous serez ravis d’abord par les présentations, la fraîcheur des ingrédients et la subtilité des saveurs. Chinh, alias Romeo, cofondateur et copropriétaire des lieux est un artiste dans l’âme et il exerce sa créativité en cuisine tout autant que sur les toiles qui ornent les murs du restaurant. Il va même jusqu’à inventer des sushis originaux, dont le surprenant Roméo et Juliette faits de crevettes, bleuets, ananas et fraises.

Réservez votre place dans ce décor élégant aux tons chaleureux, où les immenses fenêtres dégagent une lumière généreuse. Pourquoi ne pas vous attabler au bar et regarder travailler les chefs?

Que vous soyez en groupe ou en compagnie de votre douce moitié, vous apprécierez l’ambiance chaleureuse des lieux, le service attentionné et la carte recherchée des vins et cocktails. Et qui sait, vous y rencontrerez peut-être une célébrité de passage...


L’expérience Sho-dan

Chez Sho-dan, notre secret réside dans le fait que chacun trouve ce qui lui convient et que tous sont bienvenus. Les gens d’affaires et les familles sont attirés par l’expérience d’un repas chez Sho-dan, tout aussi bien que les étudiants qui peuvent se gâter en savourant nos délicieux mets. La diversité de nos mets d’inspiration originale attire les fins palais. Chez Sho-dan, chacun y trouve son compte et tous sont bienvenus.

Le concept japonais

Le concept japonais propose une gastronomie japonaise traditionnelle, rehaussée d’une saveur unique et appétissante qui vous transportera dans une ambiance stimulante d’exotisme. Un décor élégant et stylé inspiré du concept japonais prend place chez Sho-dan. C’est dans cet environnement accueillant et courtois que nos heureux clients répètent leur expérience. Sho-dan est plus qu’un simple restaurant : nos clients reviennent pour vivre l’expérience d’un repas Sho-dan.

Que veut dire Sho-dan?

Le mot « Sho-dan » a une double signification en japonais. La première est « bienvenue chez vous »; tandis que, dans le contexte des arts martiaux, ce mot se réfère au premier degré de ceinture noire. Ceci reprend parfaitement la philosophie de Sho-dan : un souci d’excellence harmonisé au sentiment d’être bien accueilli à la maison. Comme le niveau de ceinture noire, Sho-dan représente l’excellence.

Qualité

La qualité nous tient à cœur et nous la prenons au sérieux. Nos ingrédients sont toujours frais et de la meilleure qualité. De plus, nous assurons à nos clients une expérience à la hauteur de leurs attentes, et ce, en tout temps.