
Menu
Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!
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Expérience Gastronomique
PrintAccords mets - vin / mercredi le 27 septembre
En compagnie du Piedro Serpa Oliveira
Canapés
Tartare de saumon monté sur chips de riz, garniture d'échalote francaise et tobiko
1er service
Sahimi de poisson blanc, garniture de gingembre / pomme. Sauce ponzu lime.
2ième service
Tempura de crevettes, zucchini, patate sucré
3ième service
Thon roulé dans une feuille de soya, garni d'un pétoncle légèrement grillé et oursin.