Shô-Dan

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Menu

Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!

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Expérience Gastronomique

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Accords mets - vin / mercredi le 27 septembre

En compagnie du Piedro Serpa Oliveira

Canapés

Tartare de saumon monté sur chips de riz, garniture d'échalote francaise et tobiko

1er service

Sahimi de poisson blanc, garniture de gingembre / pomme. Sauce ponzu lime.

2ième service

Tempura de crevettes, zucchini, patate sucré

3ième service

Thon roulé dans une feuille de soya, garni d'un pétoncle légèrement grillé et oursin.

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2020, rue Metcalfe, Montréal, QC, H3A 1X8

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