
Menu
Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!
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Spécialités
PrintLes spécialités ont été conçues majoritairement par le chef et copropriétaire Romeo. Faisant quelquefois preuve d’audace il a su marier les saveurs pour vous faire vivre une expérience ‘à la Sho-dan’. C’est votre première expérience chez nous? Goûtez à notre spécialité la plus populaire soit le ‘Besame Mucho’. Vous ne le regretterez pas!
Spécialités
Tombez sous le charme de nos spécialités, les divines créations de nos chefs
Adam
22.00 |
Crevettes tempura, thon épicé et pommes frites enroulés dans une feuille de soya
Atlantis
22.00 |
Goberge, asperge, avocat, carottes frites et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya et garnis de saumon fumé
Besame Mucho
22.00 |
Thon rouge épicé, crevettes, avocat et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya
Black Cod
35.00 |
Morue noire grillée et marinée dans la pâte de soya avec saké
Black Dragon
24.00 |
Thon épicé, carottes frites, mangue et laitue enroulés dans une feuille de soya
Cita Caliente
24.00 |
Thon à queue jaune et jalapeño servis avec sauce ponzu
Explosion
24.00 |
Thon à queue jaune servi avec gingembre frais, échalotes et sauce ponzu
Thon grillé
24.00 |
Sashimis de thon rouge légèrement grillés et garnis de tobiko
Hamachi flambé
24.00 |
Thon à queue jaune légèrement flambé servi avec sauce ponzu et garni de graines de sésame
Isuzukuri
22.00 |
Sashimis de poisson blanc accompagnés d'une sauce ponzu épicée
Jade
22.00 |
Thon rouge et saumon frais enroulés dans une feuille de nori légèrement frite à la tempura, garnie de tobiko vert
Kiss Roll
22.00 |
Crevette tempura, avocat et feuilles de shiso enroulés dans un feuille de soya et garnis de thon rouge légèrement flambé
Lips
25.00 |
Feuilles de shiso tempura garnies de thon épicé, mangue, carottes frites et tobiko
Lovers
24.00 |
Crevettes Katsu, oshinko et shiso enroulés de thon à queue jaunes et garnis de tobiko
Fuji
25.00 |
Spicy tuna, jalapeno, shrimp tempura, rice, rolled in soya paper
Thon épicé, jalapeno, crevette tempura, riz, roulé dans une feuille de soya.
Thon épicé, jalapeno, crevette tempura, riz, roulé dans une feuille de soya.
Mango-Tango
22.00 |
Crevettes tempura, pétoncles, mangue et tobiko enroulés dans une feuille de soya
Pizza sushi
15.00 |
Galette de riz frite garnie de mayonnaise épicée, thon rouge, saumon fumé et tobiko
Phoenix
22.00 |
Goberge, avocat, mangue et oignons frits enroulés dans une feuille de soya et garnie de thon rouge
Samba
25.00 |
Pâte à gyoza frite montée d'un "ceviche" de thon épicé, d'oignons rouges et de céleri mariné dans du jus de citron
Syake flambé
22.00 |
Sashimi de saumon légèrement flambé
Tuna Flower
24.00 |
Thon rouge légèrement frit et tobiko enroulés dans une feuille de soya
Twister
22.00 |
Rouleau de poisson blanc avec carottes et échalotes frit dans une pâte katsu
Sunflower
22.00 |
Saumon légèrement frit et tobiko enroulé dans une feuille de soya.