Menu

Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!

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Spécialités

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Les spécialités ont été conçues majoritairement par le chef et copropriétaire Romeo. Faisant quelquefois preuve d’audace il a su marier les saveurs pour vous faire vivre une expérience ‘à la Sho-dan’. C’est votre première expérience chez nous? Goûtez à notre spécialité la plus populaire soit le ‘Besame Mucho’. Vous ne le regretterez pas!

Spécialités

Tombez sous le charme de nos spécialités, les divines créations de nos chefs

Adam

19.95

Crevettes tempura, thon épicé et pommes frites enroulés dans une feuille de soya

Atlantis

19.95

Goberge, asperge, avocat, carottes frites et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya et garnis de saumon fumé

Besame Mucho

19.95

Thon rouge épicé, crevettes, avocat et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya

Black Cod

35.00

Morue noire grillée et marinée dans la pâte de soya avec saké

Black Dragon

19.95

Thon épicé, carottes frites, mangue et laitue enroulés dans une feuille de soya

Cita Caliente

19.95

Thon à queue jaune et jalapeño servis avec sauce ponzu

Explosion

19.95

Thon à queue jaune servi avec gingembre frais, échalotes et sauce ponzu

Hamachi flambé

19.95

Thon à queue jaune légèrement flambé servi avec sauce ponzu et garni de graines de sésame

Syake flambé

19.95

Sashimi de saumon légèrement flambé

Thon grillé

19.95

Sashimis de thon rouge légèrement grillés et garnis de tobiko

Isuzukuri

19.95

Sashimis de poisson blanc accompagnés d'une sauce ponzu épicée

Jade

19.95

Thon rouge et saumon frais enroulés dans une feuille de nori légèrement frite à la tempura, garnie de tobiko vert

Kiss Roll

19.95

Crevette tempura, avocat et feuilles de shiso enroulés dans un feuille de soya et garnis de thon rouge légèrement flambé

Lawyer

26.00

Thon épicé servi avec avocat frais

Lips

19.95

Feuilles de shiso tempura garnies de thon épicé, mangue, carottes frites et tobiko

Lovers

19.95

Crevettes Katsu, oshinko et shiso enroulés de thon à queue jaunes et garnis de tobiko

Mango-Tango

19.95

Crevettes tempura, pétoncles, mangue et tobiko enroulés dans une feuille de soya

Pizza sushi

14.00

Galette de riz frite garnie de mayonnaise épicée, thon rouge, saumon fumé et tobiko

Phoenix

19.95

Goberge, avocat, mangue et oignons frits enroulés dans une feuille de soya et garnie de thon rouge

Roméo et Juliette

14.00

Rouleau dessert composé de crevette, bleuets, ananas et fraises

Samba

19.95

Pâte à gyoza frite montée d'un "ceviche" de thon épicé, d'oignons rouges et de céleri mariné dans du jus de citron

Tuna Flower

19.95

Thon rouge légèrement frit et tobiko enroulés dans une feuille de soya

Twister

19.95

Rouleau de poisson blanc avec carottes et échalotes frit dans une pâte katsu

Fuji

22.00

Red spicy tuna, jalapeno, shrimp tempura, rice, rolled in soya paper
Thon rouge épicé, jalapeno, crevette tempura, riz, roulé dans une feuille de soya.

Sunflower

19.95

Saumon légèrement frit et tobiko enroulé dans une feuille de soya.