Menu

Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!

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Spécialités

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Les spécialités ont été conçues majoritairement par le chef et copropriétaire Romeo. Faisant quelquefois preuve d’audace il a su marier les saveurs pour vous faire vivre une expérience ‘à la Sho-dan’. C’est votre première expérience chez nous? Goûtez à notre spécialité la plus populaire soit le ‘Besame Mucho’. Vous ne le regretterez pas!

Spécialités

Tombez sous le charme de nos spécialités, les divines créations de nos chefs

Adam

22.00

Crevettes tempura, thon épicé et pommes frites enroulés dans une feuille de soya

Atlantis

22.00

Goberge, asperge, avocat, carottes frites et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya et garnis de saumon fumé

Besame Mucho

22.00

Thon rouge épicé, crevettes, avocat et flocons de tempura enroulés dans une feuille de soya

Black Cod

35.00

Morue noire grillée et marinée dans la pâte de soya avec saké

Black Dragon

24.00

Thon épicé, carottes frites, mangue et laitue enroulés dans une feuille de soya

Cita Caliente

24.00

Thon à queue jaune et jalapeño servis avec sauce ponzu

Explosion

24.00

Thon à queue jaune servi avec gingembre frais, échalotes et sauce ponzu

Thon grillé

24.00

Sashimis de thon rouge légèrement grillés et garnis de tobiko

Hamachi flambé

24.00

Thon à queue jaune légèrement flambé servi avec sauce ponzu et garni de graines de sésame

Isuzukuri

22.00

Sashimis de poisson blanc accompagnés d'une sauce ponzu épicée

Jade

22.00

Thon rouge et saumon frais enroulés dans une feuille de nori légèrement frite à la tempura, garnie de tobiko vert

Kiss Roll

22.00

Crevette tempura, avocat et feuilles de shiso enroulés dans un feuille de soya et garnis de thon rouge légèrement flambé

Lawyer

30.00

Thon épicé servi avec avocat frais

Lips

25.00

Feuilles de shiso tempura garnies de thon épicé, mangue, carottes frites et tobiko

Lovers

24.00

Crevettes Katsu, oshinko et shiso enroulés de thon à queue jaunes et garnis de tobiko

Fuji

25.00

Spicy tuna, jalapeno, shrimp tempura, rice, rolled in soya paper
Thon épicé, jalapeno, crevette tempura, riz, roulé dans une feuille de soya.

Mango-Tango

22.00

Crevettes tempura, pétoncles, mangue et tobiko enroulés dans une feuille de soya

Pizza sushi

15.00

Galette de riz frite garnie de mayonnaise épicée, thon rouge, saumon fumé et tobiko

Phoenix

22.00

Goberge, avocat, mangue et oignons frits enroulés dans une feuille de soya et garnie de thon rouge

Samba

25.00

Pâte à gyoza frite montée d'un "ceviche" de thon épicé, d'oignons rouges et de céleri mariné dans du jus de citron

Syake flambé

22.00

Sashimi de saumon légèrement flambé

Tuna Flower

24.00

Thon rouge légèrement frit et tobiko enroulés dans une feuille de soya

Twister

22.00

Rouleau de poisson blanc avec carottes et échalotes frit dans une pâte katsu

Sunflower

22.00

Saumon légèrement frit et tobiko enroulé dans une feuille de soya.