Menu
Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!
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Soir
PrintDans ce menu vous trouverez une variété d’entrées et plats à la carte avec lesquels vous pouvez composer un repas rempli d’explosion de saveur qui vous fera vivre l’expérience Sho-dan. N’hésitez pas à consulter notre personnel pour vous conseiller.
Pour plus d’intimité, vous pouvez réserver nos salons privés (capacité de 8 à 20 personnes) ou notre mezzanine (capacité de 50 personnes)
Pour plus d’intimité, vous pouvez réserver nos salons privés (capacité de 8 à 20 personnes) ou notre mezzanine (capacité de 50 personnes)
Entrées
Tempura
| 15.00 |
Crevettes et légumes panés accompagnés de sauce tempura
Tofu Agedashi
| 12.00 |
Morceaux de tofu dorés garnis d'échalotes émincées et de
flocons de bonite accompagnés de sauce tempura
flocons de bonite accompagnés de sauce tempura
Boeuf Sashimi
| 12.00 |
Minces tranches de boeuf cru accompagnées de sauce Ponzu.
Gyoza
| 12.00 |
Raviolis japonais farcis d'un mélange de porc, crevettes et chou, délicieusement assaisonnés et accompagnés d'une sauce soya-vinaigre.
Crabe à carapace molle
| 14.00 |
Crabe à carapace molle accompagné dune sauce ponzu
Haru Maki
| 12.00 |
Rouleaux de printemps japonais.
Sushi Tempura
| 15.00 |
Rouleau de sushi frit
Ebi Fry
| 22.00 |
Crevettes géantes katsu servies avec sauce épicée
Soupes
Miso Shiru
| 7.00 |
La fameuse soupe traditionnelle japonaise à la pâte de soya avec tofu, algues et échalotes émincées.
Soupe Miso aux fruits de mer
| 12.00 |
Soupe japonaise à la pâte de soya et aux fruits de mer.
Sumashi
| 12.00 |
Soupe mirin contenant pétoncles, crevettes, poisson blanc, crabe et champignons.
Salades
Salade de fruits de mer
| 15.00 |
Laitue fraîche et croustillante, crabe, saumon fumé et crevettes.
Salade verte
| 9.00 |
Laitue et légumes frais du potager arrosés de vinaigrette maison.
Salade Wakamé
| 10.00 |
Salade aux algues.
Salade de pieuvre
| 15.00 |
Spécialité du chef.
Teriyaki
Plats teriyaki exclusifs et légumes de saison servis avec du riz.
Boeuf
| 37.00 |
Poulet
| 32.00 |
Saumon
| 30.00 |
Fruits de mer
| 39.00 |
Plat de légumes
| 30.00 |
Tempura
Succulents plats tempura et légumes frais accompagnés
dune délicieuse sauce et servis avec riz
dune délicieuse sauce et servis avec riz
Crevettes et légumes
| 37.00 |
Fruits de mer
| 39.00 |
choix du chef
Sushi
Initiation au Sushi
| 35.00 |
Une variété de bouchées de poissons
et de fruits de mer sur boules de riz au vinaigre
et de fruits de mer sur boules de riz au vinaigre
Sashimis
| 39.00 |
Une variété de fruits de mer et de poissons crus.
Sushis / Sashimis
| 39.00 |
Une combinaison délicieuse de sushis et de sashimis.
Desserts
Mont Blanc (pour deux)
| 14.00 |
Chocolat, noisettes, tempura, servi avec crème glacée à la vanille
Gâteau
| 9.00 |
Crème glacée
| 7.00 |
