
Menu
Notre cuisine est japonaise, mais est également inspirée de la cuisine du monde afin de créer des plats dits de cuisine fusion. Nos menus sont conçus pour vous faire vivre une expérience gustative, quelles que soient vos préférences. Nous utilisons des ingrédients frais et de la plus grande qualité. Laissez-vous tenter par nos tables d’hôtes ou élaborez votre repas à l’aide de nos menus à la carte du midi, soir, sushi ou des spécialités de la maison. Bon appétit!
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Soir
PrintDans ce menu vous trouverez une variété d’entrées et plats à la carte avec lesquels vous pouvez composer un repas rempli d’explosion de saveur qui vous fera vivre l’expérience Sho-dan. N’hésitez pas à consulter notre personnel pour vous conseiller.
Pour plus d’intimité, vous pouvez réserver nos salons privés (capacité de 8 à 20 personnes) ou notre mezzanine (capacité de 50 personnes)
Pour plus d’intimité, vous pouvez réserver nos salons privés (capacité de 8 à 20 personnes) ou notre mezzanine (capacité de 50 personnes)
Entrées
Tempura
15.00 |
Crevettes et légumes panés accompagnés de sauce tempura
Tofu Agedashi
12.00 |
Morceaux de tofu dorés garnis d'échalotes émincées et de
flocons de bonite accompagnés de sauce tempura
flocons de bonite accompagnés de sauce tempura
Boeuf Sashimi
12.00 |
Minces tranches de boeuf cru accompagnées de sauce Ponzu.
Gyoza
12.00 |
Raviolis japonais farcis d'un mélange de porc, crevettes et chou, délicieusement assaisonnés et accompagnés d'une sauce soya-vinaigre.
Crabe à carapace molle
14.00 |
Crabe à carapace molle accompagné dune sauce ponzu
Haru Maki
12.00 |
Rouleaux de printemps japonais.
Sushi Tempura
15.00 |
Rouleau de sushi frit
Ebi Fry
22.00 |
Crevettes géantes katsu servies avec sauce épicée
Soupes
Miso Shiru
7.00 |
La fameuse soupe traditionnelle japonaise à la pâte de soya avec tofu, algues et échalotes émincées.
Soupe Miso aux fruits de mer
12.00 |
Soupe japonaise à la pâte de soya et aux fruits de mer.
Sumashi
12.00 |
Soupe mirin contenant pétoncles, crevettes, poisson blanc, crabe et champignons.
Salades
Salade de fruits de mer
15.00 |
Laitue fraîche et croustillante, crabe, saumon fumé et crevettes.
Salade verte
9.00 |
Laitue et légumes frais du potager arrosés de vinaigrette maison.
Salade Wakamé
12.00 |
Salade aux algues.
Salade de pieuvre
15.00 |
Spécialité du chef.
Teriyaki
Plats teriyaki exclusifs et légumes de saison servis avec du riz.
Boeuf
37.00 |
Poulet
32.00 |
Saumon
30.00 |
Fruits de mer
39.00 |
Plat de légumes
30.00 |
Tempura
Succulents plats tempura et légumes frais accompagnés
dune délicieuse sauce et servis avec riz
dune délicieuse sauce et servis avec riz
Crevettes et légumes
37.00 |
Fruits de mer
39.00 |
choix du chef
Sushi
Initiation au Sushi
35.00 |
Une variété de bouchées de poissons
et de fruits de mer sur boules de riz au vinaigre
et de fruits de mer sur boules de riz au vinaigre
Sashimis
39.00 |
Une variété de fruits de mer et de poissons crus.
Sushis / Sashimis
39.00 |
Une combinaison délicieuse de sushis et de sashimis.
Desserts
Mont Blanc (pour deux)
14.00 |
Chocolat, noisettes, tempura, servi avec crème glacée à la vanille
Gâteau
9.00 |
Crème glacée
7.00 |